Tavuk biber sote nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Renkli biberlerin ve tavuğun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sote, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir lezzet. Taze malzemelerle hazırlanan tarif, günlük öğünleriniz için hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
Tavuk Biber Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- 2 adet yeşil dolmalık biber
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın
- Bütün biberleri jülyen şeklinde ince ince doğrayın
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın
- Önce tavukları ekleyip renk alana kadar kavurun
- Tavuklar pişince soğan ve sarımsakları ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış biberleri tavaya ekleyin
- Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekiği ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın
- Biberler yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika pişirin
- Son olarak ocaktan almadan önce bir kez daha karıştırın
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre kavurmayın, kuruyabilir
- Biberleri çok fazla pişirmeyin, diri kalmaları lezzet için önemli
- İsteğe bağlı olarak farklı renklerde biberler kullanabilirsiniz
- Servis sırasında üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz
|
.jpg "Acı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
