Pul biberli poğaça tarifi nasıl yapılır?

1. Öncelikle derin bir kaba un, kabartma tozu, tuz ve şekeri eleyerek alın.

2. Ortasını havuz şeklinde açıp sıvı yağ, yoğurt ve sütü ekleyin.

3. Tüm malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.

4. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.

5. Bu sırada iç harcı hazırlayın: Beyaz peyniri iyice ufalayın, üzerine pul biber ve naneyi ekleyip karıştırın.

6. Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın.

7. Açtığınız hamuru istediğiniz boyutta yuvarlaklar kesin veya bardakla şekil verin.

8. Her bir hamurun ortasına hazırladığınız peynirli harçtan koyun.

9. Hamurun kenarlarını toplayarak iç harcı kapatın ve ters çevirip hafifçe bastırarak şekil verin.

10. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

11. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.

12. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Afiyet olsun!