Köz biberli tavuk sote nasıl yapılır? tarifi nedir?
Közlenmiş kırmızı biberin eşsiz aromasıyla hazırlanan bu tavuk sote, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze baharatlar ve zeytinyağının dengeli uyumuyla hazırlanan tarif, pilav veya makarna eşliğinde mükemmel bir ana yemek olarak sofraları süslüyor.
Köz Biberli Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
- Yarım çay bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: maydanoz ve limon
Hazırlık:
- Közlenmiş biberleri ince şeritler halinde doğrayın
- Soğanı yemeklik, sarımsağı ince dilimler halinde doğrayın
- Tavukları kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
- Doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Tavukları ekleyip her yüzü renk alana kadar pişirin
- Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun
- Közlenmiş biberleri, kırmızı toz biberi ve kekiği ekleyin
- Sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın
- Tavuklar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
- Üzerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz
- Yanında yoğurt ile harika bir uyum sağlar
Püf Noktaları:
- Tavukları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, kuruyabilir
- Köz biberleri evde kendiniz de fırında veya ocak üzerinde közleyebilirsiniz
- İsteğe göre sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz
|
