Kapya biber soslu makarna nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kapya biber soslu makarna, hafif ve lezzetli bir yemek seçeneği olarak, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, kapya biber sosunun nasıl hazırlanacağı ve bu sosun makarna ile nasıl birleştirileceğine dair ayrıntılı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Kapya biber soslu makarna tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 3 adet kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su veya sebze suyu
• Üzerine serpmek için taze fesleğen veya parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kapya biber soslu makarna tarifinin hazırlanışında izlenecek adımlar aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

1. Makarnanın Pişirilmesi

Makarna, tuzlu kaynar suda, paketin üzerindeki talimatlara uygun bir şekilde pişirilmelidir. Genellikle 8-10 dakika pişirilmesi yeterlidir. Pişen makarna süzüldükten sonra bir kenara alınmalıdır.

2. Sosun Hazırlanması

Kapya biberlerin kabukları soyulduktan sonra küçük küpler halinde doğranmalıdır. Soğan ve sarımsak da ince doğranarak hazırlığa eklenmelidir.- Bir tavada zeytinyağı ısıtılır.- Isınan yağa doğranmış soğan eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından sarımsak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.- Doğranmış kapya biberler tavaya ilave edilir ve biberler yumuşayana kadar pişirilir.- Son olarak domates salçası eklenir ve karıştırılır.- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber de eklenerek karışım iyice harmanlanır.- Sosun kıvamı için yarım su bardağı su veya sebze suyu eklenerek pişirmeye devam edilir.

3. Makarnanın Sos ile Birleştirilmesi

Pişen makarna, hazırlanan kapya biber sosu ile birleştirilir. Makarna ve sos iyice karıştırılarak tüm malzemelerin birbirine geçmesi sağlanır. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya rendelenmiş parmesan peyniri ile servis edilebilir.

Servis Önerileri

Kapya biber soslu makarna sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında bir dilim ekmek ve yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Kapya biber soslu makarna, hem kolay hazırlanması hem de sağlıklı malzemeleri ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!