Kahvaltılık lorlu biber dolması nasıl yapılır?

Kahvaltılık lorlu biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve kolay hazırlanan lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltı sofralarını renklendiren bu tarif, sağlıklı ve hafif bir seçenek sunar. Lor peyniri, biberin iç harcında kullanılarak hem besleyici hem de lezzetli bir dolma yapılmasını sağlar. İşte, kahvaltılık lorlu biber dolması tarifinin detayları.

Kahvaltılık lorlu biber dolması yapmak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 6 adet küçük boy dolmalık biber
• 200 gram lor peyniri
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su

Kahvaltılık lorlu biber dolmasının yapım aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle dolmalık biberlerin üst kısımlarını kesip içlerini temizleyin. Biberlerin sap kısımlarını ve çekirdeklerini çıkararak içlerini tatlı bir dolma için hazır hale getirin.

Derin bir kapta lor peynirini, ince bulguru, doğranmış soğanı, zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve isteğe bağlı olarak naneyi birleştirin. Karışımı iyice yoğurarak homojen bir kıvam elde edin.

Hazırladığınız iç harcını biberlerin içine dikkatlice doldurun. Biberlerin üst kısımlarını kapatmanıza gerek yoktur, harcın pişerken çıkmaması için biberlerin dolma kısmını çok fazla doldurmamanız önerilir.

Dolmalık biberleri bir tencereye yerleştirin. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve domates salçasını da bu suya karıştırarak dolmaların üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Biberlerin yumuşaması, dolmaların pişip pişmediğini gösterir.

Kahvaltılık lorlu biber dolmalarını sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, zeytin veya taze salata ile sunum yaparak sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.