Domates ve biberle yumurta nasıl yapılır?

Domates ve biberle yumurta, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle kahvaltılarda tercih edilmekle birlikte, hafif bir öğle veya akşam yemeği olarak da tüketilebilir. Domatesin tazeliği ve biberin aroması yumurtayla bir araya gelerek lezzetli bir kombinasyon oluşturur. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Domatesin kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayın. - Biberi de ince ince doğrayın.

2. Yağın Isıtılması: - Tavaya zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.

3. Sebzelerin Sote Edilmesi: - Isınan yağa doğradığınız biberleri ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin. - Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Domateslerin suyunu salmasına izin verin.

4. Yumurtaların Eklenmesi: - Sebzeler piştikten sonra, yumurtaları tavaya kırın. Yumurtaların sarılarını bütün bırakmak isterseniz, dikkatlice kırmalısınız. - Yumurtaların üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Tavayı kapakla kapatın ve yumurtaların pişmesini bekleyin. İstenilen pişme seviyesine ulaşana kadar birkaç dakika bekleyebilirsiniz.

5. Servis: - Yumurta piştikten sonra, tabağa aktarın ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyin. - Sıcak servis yapın.

Domates ve biberle yapılan yumurta, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ve zengin tatlarıyla kahvaltılarda veya hafif akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Bu basit tarifle, sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun!