Domates ve biberle lezzetli kuru fasulye nasıl yapılır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir. Besleyici özellikleri ve zengin protein içeriği ile dikkat çeker. Domates ve biber ile hazırlanan bu tarif, hem lezzetli hem de kolay bir alternatif sunmaktadır. Sağlıklı bir öğün için ideal bir seçimdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Zengin protein içeriği ve besleyici özellikleri ile bilinen kuru fasulye, birçok farklı malzeme ile birleştirilerek çeşitli lezzetler elde edilebilir. Bu makalede, domates ve biber ile lezzetli bir kuru fasulye tarifi sunulacaktır.

Malzemeler

Kuru fasulye, domates ve biber ile hazırlanan bu lezzetli yemeği yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

2 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
3-4 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Kuru fasulyenin lezzetini artırmak için doğru hazırlık süreci oldukça önemlidir. Aşağıdaki adımları takip ederek kuru fasulyenizi hazırlayabilirsiniz:

Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve durulayın.
Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Ardından, rendelenmiş domatesleri ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Pişirme Aşaması

Hazırladığınız sebze karışımına ıslatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri ekleyin:

Karışımı birkaç dakika daha kavurduktan sonra, üzerine sıcak suyu ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Ara ara kontrol edin ve gerekirse su ekleyin.
Fasulyeler yumuşadığında, ocaktan alın ve 10-15 dakika dinlendirin.

Servis Önerileri

Kuru fasulye yemeği, genellikle pilav ile servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil biber ve domates ile hazırlanan salatalar da yemeğin yanında tercih edilebilir.

Sonuç

Domates ve biberle hazırlanan kuru fasulye, besleyici ve lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Bu tarif, hem kolay hazırlanabilir olması hem de zengin tatlar içermesi nedeniyle mutfaklarda sıkça tercih edilmektedir. Kuru fasulye, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yer tutarken, sebzelerle zenginleştirildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Denemeniz dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ahi 01 Kasım 2024 Cuma

Kuru fasulye yaparken bu tarifteki adımları takip etmek oldukça keyifli mi? Özellikle fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması ve lezzetini artırması beni hep şaşırtır. Zeytinyağı ile kavrulan soğan ve biberlerin o muhteşem kokusu mutfakta yayıldığında, sabırsızlanmamak elde değil. Domates ve sarımsak ekleyince yemeğin tadı daha da zenginleşiyor mu? Pişirme süresinin ardından yemeğin dinlendirilmesi gerektiğini bilmek de önemli; bu aşama gerçekten lezzeti artırıyor mu? Yanında pilav ve turşu ile servis etmek çok hoş bir kombinasyon, değil mi? Kuru fasulyenin besleyici özelliği ve sebzelerle zenginleşmesi, bu tarifi mutlaka denememiz için iyi bir neden sunuyor!