Domates ve biberle lezzetlenen makarna nasıl yapılır?

Makarna, dünya genelinde farklı şekilleri ve soslarıyla bilinen, sevilen bir yemek türüdür. Özellikle domates ve biberle lezzetlendirilmiş makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, domates ve biberle yapılan makarnanın tarifi, hazırlanış aşamaları ve bazı ipuçları yer alacaktır.

Makarna yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir niteliktedir. İşte gerekli malzemeler:

• 300 gram makarna (spagetti, fiyonk, penne gibi tercih ettiğiniz bir tür)
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı olarak kırmızı biber de kullanabilirsiniz)
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya kekik

Makarna hazırlamak için öncelikle bazı adımları takip etmemiz gerekmektedir:

1. Makarna Pişirme:

Bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve ardından makarnayı suya atın. Makarna, paketin üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) kıvamda pişirilmelidir. Piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.

2. Sosun Hazırlanması:

3. Sosu Pişirme:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. Karışımı, domatesler suyunu salıp çekene kadar, ortalama 10 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, taze fesleğen veya kekik ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

4. Makarna ile Sosu Birleştirme:

Pişen makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için birkaç dakika birlikte pişirin.

Domates ve biberle lezzetlenen makarnanızı sıcak servis etmenizi öneririm. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir ve taze otlarla süsleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir dilim sarımsaklı ekmek ya da yeşil salata ile sunum yapabilirsiniz.