Cin biberi, acısıyla bilinmesi ile şekillerinde de farklılık gösterir. Renkleri genellikle kırmızı, yeşil, mor, sarı olmasıyla bilinir. Aynı zamanda kısa ve tombul olarak da çeşitleri vardır. Çok büyük olanları yenilmesi tavsiye edilmez. Çünkü genellikle ağır bir acıya sahip olduğu için ilaç yapımında kullanılır. Küçük olanları hem lezzetli hem de ağızda güzel bir acı tat bırakır. Genellikle turşu ve ezme yapımında kullanır. Döner veya tantuni gibi yemeklerinde yanında turşu olarak servisi yapılmaktadır. Yedi veren çeşitleri hem bahçede hem de saksıda yetiştirilir. Taze ve turşu olarak sofralara ayrı bir tat katarak evde saksı içinde olması da ayrı bir güzellik sunar. Acı olan bu biber, evde yetiştirilmesi aslında oldukça kolaydır. Mevsim değişikliğinde bile yedi veren çeşidi asla tükenmez ve sürekli verim olarak canlılık gösterir. Bu biberi çocukların tüketmesine dikkat edilmelidir. Aşırı acı olması ile çocuklar için pek faydası olmaz.

Cin biberi, acı biber olmasına rağmen acı sevenler için ağızlar da müthiş bir tat bırakıyor. Özellikle yemeklere de katılarak hem güzel bir tat hem de sağlıklı bir yemek olanağı sağlıyor. Haftalık pazar alışverişlerinde eksik edilmemesi gereken bir besin kaynağıdır.

1 Yorum Yapılmış "Cin Biberi"