Yeşil Biber Sosu Nasıl Hazırlanır?Yeşil biber sosu, özellikle et ve sebze yemeklerinin yanında kullanılarak lezzetini artıran, pratik bir sos tarifidir. İçeriğinde yer alan taze yeşil biberler, sosun ana bileşenini oluştururken, baharatlar ve diğer malzemeler sosun tadını zenginleştirir. İşte adım adım yeşil biber sosu tarifi. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, yeşil biberleri yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Ardından, biberleri ortadan ikiye keserek çekirdeklerini çıkarın. 2. Domatesleri de yıkayıp kabuklarını soyun. İkiye kesip çekirdeklerini çıkardıktan sonra küçük küpler halinde doğrayın. 3. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. 4. Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 5. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 6. Doğranmış yeşil biberleri tavaya ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 7. Son olarak, domatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve sirkeyi de ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin. 8. Sosun kıvamı istediğiniz gibi olana kadar pişirmeye devam edin. Sosunuzu ocaktan alıp soğumaya bırakın. Servis ÖnerileriYeşil biber sosu, özellikle et yemeklerinin yanında, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Ayrıca, mezeler arasında da yer alabilir. Dilerseniz sosu bir kavanoza koyup buzdolabında saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda kullanabilirsiniz. Ekstra BilgilerBu tarif ile hazırlayacağınız yeşil biber sosu, yemeklerinize hem lezzet hem de renk katacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Acı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
Yeşil biber sosu yapmayı hiç denediniz mi? Özellikle et yemeklerinin yanında nasıl harika bir tat kattığını düşündünüz mü? Taze yeşil biberler, soğan ve sarımsakla birleştiğinde ortaya çıkan lezzet tam da aradığım şey! Sosun kıvamını nasıl ayarlayacağım konusunda biraz tereddütüm var ama pişirme sırasında su eklemek fikri çok hoşuma gitti. Acılı bir sos seven biri olarak, içindeki acı biberler de harika bir dokunuş olabilir. Bu sosu mezelerin arasında da sunmak ne kadar keyifli olur, değil mi? Hazırladıktan sonra buzdolabında saklayabilmek de büyük bir avantaj. Bu sosu denemek için sabırsızlanıyorum! Afiyet olsun!
Cevap yazYeşil biber sosu konusunda haklısınız Şahvelet Bey, gerçekten et yemeklerine inanılmaz bir lezzet katıyor. Taze yeşil biberlerin o hafif acılığı ve aroması, soğan ve sarımsakla birleşince ortaya çıkan lezzet harika oluyor.
Kıvam ayarı konusunda şunu söyleyebilirim: Sosu pişirirken yavaş yavaş su ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz. Eğer çok sulu olursa bir süre daha pişirerek koyulaştırabilirsiniz.
Acı sevenler için içine birkaç tane çarliston veya sivri biber eklemek gerçekten harika bir fikir. Hatta isteğe bağlı olarak bir miktar pul biber de ekleyebilirsiniz.
Meze olarak sunum konusunda kesinlikle katılıyorum. Özellikle zeytinyağlı mezelerin yanında veya közlenmiş sebzelerle birlikte mükemmel gidiyor. Buzdolabında 4-5 gün saklayabilirsiniz, hatta dondurucuda daha uzun süre muhafaz edebilirsiniz.
Denemenizin çok güzel sonuçlanacağına eminim. Afiyet olsun!