Sucuklu biberli bayat ekmekle nasıl omlet yapılır?
Bayat ekmekleri değerlendirmenin lezzetli bir yolu olan bu omlet, kahvaltı sofralarınıza renk katacak. Sucuk ve yeşil biberin uyumu, ekmeklerin kıtır dokusuyla birleşerek doyurucu bir alternatif sunuyor. Pratik hazırlanışı ve ekonomik oluşuyla günün her saati tercih edilebilecek nefis bir tarif.
Sucuklu Biberli Bayat Ekmek Omleti Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 2 dilim bayat ekmek (tercihen tandır veya köy ekmeği)
- 50 gram sucuk (ince dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber
- 1 dal taze soğan (doğranmış)
Hazırlık Aşamaları:
- Bayat ekmekleri küp küp doğrayın
- Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ve karabiber ekleyin
- Sucuğu küp küp doğrayın
- Yeşil biberi ince ince doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Tavayı orta ateşte ısıtın, sıvı yağı ekleyin
- İlk olarak sucukları kavurun, hafif kızarınca biberleri ekleyin
- 2-3 dakika kavurduktan sonra doğranmış bayat ekmekleri ekleyin
- Ekmekler hafif kızarana kadar karıştırarak pişirin
- Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün, taze soğanı ekleyin
- Ocağın ateşini kısık seviyeye getirin
- Omletin altı pişince, bir tabak yardımıyla ters çevirip diğer tarafını pişirin
- İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Ekmeklerin bayat olması omletin daha lezzetli olmasını sağlar
- Sucuğun kendi yağıyla pişmesi aromayı artırır
- Ekmekleri fazla kızartmamak önemli - sadece hafif renk almalı
- Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile mükemmel gider
- Domates ve salatalık dilimleri ile süsleyebilirsiniz
|
