Soğanlı kırmızı biber kızartması nasıl yapılır?
Lezzetli bir soğan ve kırmızı biber kızartması hazırlamak için gerekli tüm detaylar burada. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, püf noktalardan sunum önerilerine kadar her adım rehber niteliğinde.
Soğanlı Kırmızı Biber Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy soğan
- 4 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Soğanları yarım halkalar şeklinde doğrayın
- Kırmızı biberleri çekirdeklerini temizleyip jülyen şeklinde kesin
- Sarımsakları ince ince dilimleyin
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın
- Önce soğanları ekleyip 5-6 dakika kavurun
- Soğanlar yumuşayınca kırmızı biberleri ilave edin
- 10 dakika daha kavurmaya devam edin
- Sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
- Biberler yumuşak ama diri kalacak şekilde pişirmeye dikkat edin
Püf Noktaları:
- Biberlerin çıtır kalması için çok fazla pişirmeyin
- İsteğe göre üzerine limon sıkabilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak pilav yanında
- Et yemeklerinin yanına garnitür olarak
- Kahvaltılarda yumurta ile birlikte
|
