Salçalı biberli ekmek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Salçalı biberli ekmek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilen bu hamur işi, biber ve domates sosuyla zenginleştirilmiş ekmek tarifidir. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, pratik yapılışıyla da dikkat çeker.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Biberli Ekmek Nedir?

Salçalı biberli ekmek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olup, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Bu ekmek, zengin bir biber ve domates sosuyla kaplanmış, genellikle susam veya çörek otu ile süslenerek fırınlanan bir hamurdan yapılmaktadır.

Malzemeler

Salçalı biberli ekmek yapmak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

500 gram un
1 paket instant maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
300 ml ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet kırmızı biber (veya yeşil biber)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Salçalı biberli ekmek yapımında izlenmesi gereken adımlar şu şekildedir:

Öncelikle, un, tuz, şeker ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabında harmanlayın.
ılık suyu ve zeytinyağını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru üzerini streç film ile kaplayarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Bu arada, biberleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada zeytinyağında sotelenerek yumuşamasını sağlayın.
Doğranmış biberleri ekleyin ve biraz daha kavurduktan sonra domates salçasını ekleyin, karıştırarak pişirin.
Baharatları ekleyerek tatlandırın ve soğumaya bırakın.

Şekil Verme ve Fırınlama

Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve hafifçe yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her bir parçayı açarak şekil verin.
Hazırladığınız biberli karışımı hamurun üzerine eşit bir şekilde yayın.
Üzerine susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Salçalı biberli ekmeğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, dilimlenmiş halde ikram ederek misafirlerinize sunabilir veya pikniklerde atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.

Sonuç

Salçalı biberli ekmek, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Pratik yapılışı ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde, damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Bu tarifin ardından, kendi yaratıcılığınızı da ekleyerek farklı versiyonlarını deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap