Kremalı köz biberli makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Pişirme Süresi: 15 dakika

1. Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.

2. Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

3. Köz biberleri ince şeritler halinde doğrayın ve tavaya ekleyip 2-3 dakika kavurun.

4. Kremayı ilave edin, kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve 2-3 dakika daha pişirin.

5. Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.

6. Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp iyice karıştırın.

7. Üzerine taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.

Not: Makarnanın haşlama suyundan bir kepçe ayırıp sosa eklemek sosun kıvamını daha iyi hale getirecektir.