Köz Biberli Domates Sosu Nasıl Yapılır?Köz biberli domates sosu, hem lezzeti hem de kullanımı kolaylığı ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir sostur. Bu sos, özellikle makarna, pizza, et yemekleri ve mezelerle harika bir uyum sağlar. Aşağıda, köz biberli domates sosu hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif sunulmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Domateslerin Hazırlanması: Domatesleri kaynar suya atarak 1-2 dakika bekletin. Ardından soğuk suya alarak kabuklarını kolayca soyabilirsiniz. Soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayın. 2. Köz Biberlerin Hazırlanması: Közlenmiş biberleri ince ince doğrayın. Eğer közlenmiş biber yoksa, biberleri ocakta veya fırında közleyebilirsiniz. Közleme işlemi, biberlerin lezzetini arttıracaktır. 3. Sarımsak ve Soğan: Sarımsakları ve soğanı ince doğrayın. 4. Sosun Pişirilmesi: Geniş bir tava veya tencereyi ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Öncelikle soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 5. Domateslerin Eklenmesi: Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve şeker ekleyin. 6. Köz Biberlerin Eklenmesi: Domatesler piştikten sonra, doğranmış köz biberleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. 7. Son Dokunuşlar: İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya kekik ekleyerek sosunuzu lezzetlendirin. Sosunuzun kıvamı istediğiniz gibi olana kadar pişirmeye devam edin. 8. Servis: Sosunuzu ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Bu sos, özellikle makarnalarla, pizza üzerinde veya et yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Ekstra Bilgiler |
