Kırmızı Biberli Kahvaltılık Sos Tarifi
Bu sos, kahvaltılarınıza tat ve renk katacak, pratik ve lezzetli bir tariftir. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru kırmızı biber (toz veya pul biber de kullanılabilir)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı nar ekşisi
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
Hazırlanışı:
- Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın.
- İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kuru kırmızı biberi ekleyip 1 dakika daha kavurun (acı seviyesini ayarlamak için biber miktarını değiştirebilirsiniz).
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Su, nar ekşisi, tuz ve isteğe bağlı kimyonu ekleyip karıştırın.
- Sosu 3-4 dakika kaynatıp kıvam almasını sağlayın.
- İnce bir süzgeçten geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin (isteğe bağlı).
- Soğuduktan sonra kahvaltılık peynir, yumurta veya tost ile servis yapın.
İpuçları:
- Daha acılı bir sos için biber miktarını artırabilir veya acı biber çeşitleri kullanabilirsiniz.
- Taze biber kullanacaksanız, ince doğrayıp sarımsakla birlikte kavurun.
- Sosu buzdolabında cam kavanozda 1 hafta saklayabilirsiniz.
Bu sos, özellikle peynir ve yumurta ile mükemmel uyum sağlar. Afiyet olsun! |
.jpg "Acı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
