Etli domatesli biberli bir yemeği nasıl hazırlayabilirim?

Etli domatesli biberli yemek, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, etin ve sebzelerin uyumlu bir şekilde birleşmesiyle ortaya çıkan zengin bir tat profiline sahiptir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu makalede, etli domatesli biberli yemeği nasıl hazırlayabileceğinizi adım adım anlatacağız.

Etli domatesli biberli yemek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 2 adet büyük boy domates
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• Yeteri kadar su

Etli domatesli biberli yemeği hazırlamak için izlenecek adımlar şu şekildedir:

Öncelikle, etleri yıkayıp süzün. Daha sonra kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri de halka veya jülyen şeklinde kesebilirsiniz.

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Son olarak, doğranmış etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

Etler iyice kavrulduktan sonra doğranmış biberleri ilave edin. Biberler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Yemeğe tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin. Karıştırdıktan sonra, yemeğin üzerine yeteri kadar su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.

Yemek piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak servis yaparak yanında pilav veya ekmek ile ikram edebilirsiniz.