Domates ve biberle yapılan kahvaltılık sos nasıl yapılır?

Kahvaltı, güne enerjik başlamanın en güzel yollarından biridir. Türk mutfağında kahvaltılık soslar, özellikle domates ve biber gibi taze sebzelerle hazırlanan çeşitleriyle dikkat çeker. Bu soslar, kahvaltıda ekmekle birlikte tüketilebileceği gibi, farklı yemeklerin yanında da servis edilebilir. İşte, domates ve biberle yapılan lezzetli bir kahvaltılık sosun tarifi ve hazırlanış aşamaları.

İlk adım olarak domatesler, biberler, soğan ve sarımsaklar dikkatlice yıkanmalıdır. Domateslerin kabuklarını soymak isteğe bağlıdır; eğer kabukları kalınsa, soyulması tercih edilebilir. Biberler ve soğanlar da küp küp doğranmalıdır. Sarımsaklar ise ince ince kıyılmalıdır.

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İlk olarak doğradığınız soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Son olarak, doğranmış domatesleri ve sarımsakları ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

Sosun lezzetini artırmak için tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin. Karıştırdıktan sonra, sosun kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve sosu 15-20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Bu, sebzelerin lezzetlerinin birbirine geçmesine yardımcı olacaktır.

Kahvaltılık sos, pişirme işlemi tamamlandıktan sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir. Ekmekle birlikte tüketilmesi önerilir. Ayrıca, bu sos, farklı yemeklerin yanında da kullanılabilir; örneğin, omlet, menemen gibi.

Sonuç olarak, domates ve biberle yapılan kahvaltılık sos, Türk mutfağında hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Kahvaltınızı zenginleştirmek ve güne enerjik başlamak için bu sosu deneyebilirsiniz.