Domates ve biberle lezzetli bir kahvaltı sosu nasıl yapılır?
Taze domates ve renkli biberlerle hazırlanan bu nefis kahvaltı sosu, güne lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal. Doğal malzemelerle hazırlanan sos, hem besleyici hem de pratik bir alternatif sunuyor.
Domates ve Biberli Kahvaltı Sosu Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
- Biberleri ince ince doğrayın, çekirdeklerini temizlemeyi unutmayın
- Soğanı ve sarımsağı küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Biberleri ilave edip 5 dakika sotelen
- Domatesleri ekleyip karıştırın
- Baharatları ve tuzu ilave edin
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz
Servis Önerileri:
- Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz
- Yumurta ile mükemmel uyum sağlar
- Peynir çeşitleriyle birlikte servis edebilirsiniz
- Ekmek üzerine sürerek de tüketebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Domatesleri kaynar suda 1 dakika bekletip soğuk suya alarak kolayca soyabilirsiniz
- Sosun kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz
- Daha acılı seviyorsanız pul biber miktarını artırabilirsiniz
|
