Sucuklu Yumurta Nasıl Yapılır?
Sucuklu yumurta, Türk mutfağının en sevilen kahvaltı lezzetlerinden biridir. Domates ve biberle zenginleştirilmiş bu tarif, daha ferah ve vitamin deposu bir alternatif sunar. İşte adım adım sucuklu yumurta tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 150 gram sucuk (ince dilimlenmiş)
- 1 orta boy domates (küp doğranmış)
- 1 orta boy yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş, opsiyonel)
Yapılışı:
- Geniş bir tavaya zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Sucuk dilimlerini tavaya ekleyip 2-3 dakika kızartın, sucukların yağı salmasını ve hafifçe çıtırlaşmasını bekleyin.
- İnce doğranmış yeşil biberi ekleyin, biberler yumuşayıp hafif renk alana kadar 2 dakika daha kavurun.
- Küp doğranmış domatesleri ve isteğe bağlı rendelenmiş sarımsağı ilave edin, domatesler suyunu çekene kadar 3-4 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın (sucuk tuzlu olduğundan tuzu az kullanın).
- Yumurtaları bir kasede çırpın veya tavaya direkttttttt kırarak ekleyin (tercihinize göre).
- Yumurtalar pişene kadar 4-5 dakika orta ateşte karıştırarak veya göz göz olacak şekilde pişirin.
- Sıcak servis yapın, yanında taze ekmek veya lavaş ile tüketin.
İpuçları:
- Sucuğun fazla yağlı olması durumunda ekstra yağ eklemeyin.
- Domates ve biberleri çıtır kalacak şekilde pişirmek isterseniz süreyi kısaltın.
- Vejetaryenler için sucuk yerine mantar veya sebze sucuğu kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, domates ve biberin tazeliği sucuğun lezzetiyle birleşerek mükemmel bir kahvaltı deneyimi sunar. Afiyet olsun! |
.jpg "Acı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
