Domates ve biberle et sote nasıl yapılır?

Domates ve biberle et sote, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, çeşitli et türleriyle hazırlanabilir. Bu makalede, domates ve biberle et sote yapımının detaylarını, malzemelerini ve pişirme yöntemlerini inceleyeceğiz.

Et soteyi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet büyük boy domates
• 2 adet yeşil biber (isteğe bağlı olarak kırmızı biber de kullanılabilir)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber vb.)
• Yarım su bardağı su (gerektiğinde eklemek üzere)

Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle, eti kuşbaşı doğrayın ve bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış eti ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurun.
• Etler kavrulurken, soğanı ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar pişirin.
• Ardından, sarımsakları doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Yeşil biberleri de doğrayarak tavaya ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
• Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin. İsteğe bağlı olarak yarım su bardağı su ekleyerek yemeği daha sulu hale getirebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, yemeği kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.

Domates ve biberle et sote, genellikle yanında pilav veya makarna ile servis edilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve yoğurt ile de sunulması yaygındır.

Domates ve biberle et sote, lezzetli ve besleyici bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanabilir olması, onu evde sıkça tercih edilen bir yemek haline getirmektedir. Yukarıda belirtilen adımlar ve malzemelerle, bu lezzetli yemeği kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.