Patates, biber ve domates kızartması nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir sebze yemeği arayanlar için ideal bir tarif: Patates, biber ve domatesin uyumunu ortaya çıkaran bu kızartma, günlük öğünlerin vazgeçilmezi olacak. Malzeme hazırlığından pişirme tekniklerine kadar tüm detaylar, her seviyede mutfak meraklısının kolayca uygulayabileceği şekilde sunuluyor.
Patates, Biber ve Domates Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri soyup ince dilimler veya küp şeklinde doğrayın
- Biberleri halka halka veya jülyen doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Soğanı yarım halkalar şeklinde doğrayın (kullanacaksanız)
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtın
- Önce patatesleri tavaya ekleyip orta ateşte kızartın
- Patatesler yumuşayınca biberleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
- Son olarak domatesleri ve soğanı ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Sebzeler yumuşayıp renk alana kadar 5-7 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Patatesleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak eşit pişme sağlar
- Çok yüksek ateşte pişirmek sebzelerin yanmasına neden olabilir
- İsteğe göre sarımsak veya maydanoz ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Yanında pilav veya et yemekleriyle mükemmel uyum sağlar
|
