Közlenmiş Biberle Yapılabilecek Mezeler
Közlenmiş biber, Türk mutfağında mezelerin vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan közlenmiş biberle birbirinden farklı mezeler hazırlayabilirsiniz. İşte közlenmiş biberle yapabileceğiniz bazı nefis meze tarifleri:
1. Zeytinyağlı Biber Mezesi
- Közlenmiş biberleri ince ince dilimleyin
- Üzerine zeytinyağı, sarımsak, tuz ve limon suyu ekleyin
- Birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
2. Cevizli Biber Salatası
- Közlenmiş biberleri küp küp doğrayın
- Dövülmüş ceviz, sarımsak, yoğurt ve zeytinyağı ile karıştırın
- Üzerine dereotu serperek servis edin
3. Antep Ezmesi
- Közlenmiş biberleri robottan geçirin
- İçine nar ekşisi, zeytinyağı, ceviz ve Antep fıstığı ekleyin
- Kıvam alana kadar karıştırıp soğuk servis yapın
4. Fırınlanmış Biber ve Peynir Mezesi
- Közlenmiş biberleri fırın kabına yerleştirin
- Üzerine beyaz peynir, kaşar peyniri ve baharatlar ekleyin
- Fırında peynirler eriyene kadar pişirin
5. Yoğurtlu Biber Mezesi
- Közlenmiş biberleri ince şeritler halinde doğrayın
- Sarımsaklı yoğurt ile karıştırın
- Zeytinyağı ve kırmızı pul biberle süsleyerek servis yapın
6. Humuslu Biber Mezesi
- Közlenmiş biberleri küçük parçalar halinde doğrayın
- Hazır humusla karıştırın
- Üzerine zeytinyağı ve kimyon serperek servis edin
7. Biberli Tarator
- Közlenmiş biberleri robottan püre haline getirin
- İçine dövülmüş ceviz, ekmek içi, sarımsak ve zeytinyağı ekleyin
- Kıvamını ayarlayıp soğuk servis yapın
Bu mezeleri dilerseniz kırmızı biberle, dilerseniz yeşil biberle hazırlayabilirsiniz. Mezelerinizi hazırlarken biberlerin iyice közlenmiş olmasına ve kabuklarının temizlenmiş olmasına dikkat edin. Afiyet olsun! |
