Karabiber Fidesi Yetiştirme Rehberi
Karabiber (Piper nigrum), tropikal iklimleri seven sarmaşık formunda bir bitkidir. Tohumdan veya çelikleme yöntemiyle yetiştirilebilir. İşte karabiber fidesi yetiştirmek için izlenmesi gereken adımlar:
1. İklim ve Sıcaklık Koşulları
- Karabiber bitkisi tropikal iklimi sever, sıcak ve nemli ortamlarda iyi gelişir
- Optimum sıcaklık 25-35°C arasındadır
- Soğuk havaya ve dona karşı çok hassastır
2. Tohum Seçimi ve Hazırlığı
- Kaliteli, organik karabiber tanelerini tohum olarak kullanabilirsiniz
- Tohumları 24 saat ılık suda bekletin
- Şişen ve dibe çöken tohumları ekim için seçin
3. Toprak Hazırlığı
- Geçirgen, humuslu ve zengin toprak karışımı kullanın
- pH değeri 5.5-6.5 arasında olmalıdır
- Kompost ve perlit karışımı ideal bir ortam sağlar
4. Ekim Süreci
- Tohumları 1-2 cm derinliğe ekin
- Toprağı nemli tutun ama ıslak bırakmayın
- 25-30°C sıcaklıkta çimlenme 3-6 hafta sürebilir
5. Bakım ve Büyütme
- Fideler 10-15 cm olduğunda şaşırtma yapın
- Düzenli sulama yapın, toprak kurumamalı
- Organik gübre ile besleyin
- Tırmanması için destek sağlayın
6. Hasat
- Bitki 2-3 yaşına geldiğinde meyve vermeye başlar
- Yeşil taneler yeşil biber, kırmızılaşanlar siyah biber olarak hasat edilir
Önemli Notlar:
- Türkiye'de Akdeniz ve Ege kıyılarında yetiştirilebilir
- Kışın soğuktan korunmalı, iç mekana alınmalı
- Hastalıklara karşı düzenli kontrol yapılmalı
Karabiber yetiştirmek sabır gerektiren bir süreçtir, ancak doğru koşullar sağlandığında kendi karabiberinizi yetiştirmek mümkündür. |
.jpg "Acı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri")
