Biberli şehriye pilavı nasıl yapılır, tarifini duydunuz mu?

Biberli şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yanında et yemekleri ile sunulduğunda lezzetli bir alternatif oluşturur. Bu pilav, şehriye ve biberlerin birleşimiyle hafif ve besleyici bir öğün sağlar. İşte biberli şehriye pilavı yapımının detayları.

Biberli şehriye pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya karabiber

Biberli şehriye pilavı yapımına başlamadan önce malzemelerin hazır olması önemlidir. İşte hazırlık aşamaları:

• Öncelikle biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış biberleri ekleyin ve 5-6 dakika kadar sotelenmesini sağlayın.
• Şehriyeleri ekleyerek, hafif bir renk alana kadar kavurun.

Şehriye ve biberler kavrulduktan sonra pilavın pişirilme aşamasına geçilir:

• 2 su bardağı suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
• Tuzunu ilave edin ve karıştırın.
• Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Biberli şehriye pilavı, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salatayla sunarak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, et yemekleri ile uyumlu bir şekilde tüketildiğinde, mükemmel bir kombinasyon oluşturur.

Biberli şehriye pilavı, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir yemektir. İsteğe bağlı olarak, pilavın içine bezelye veya havuç eklenerek daha renkli ve besleyici hale getirilebilir. Ayrıca, baharat kullanımıyla pilavın lezzeti kişisel tercihlere göre çeşitlendirilebilir.

Sonuç olarak, biberli şehriye pilavı, kolay hazırlanabilir yapısı ve zengin lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Sağlıklı ve pratik bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır.