Biberli salata nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?
Renkli dolmalık biberlerin tazeliğiyle öne çıkan, yaz sofralarını şenlendirecek bir salata tarifi. Çıtır sebzelerin zeytinyağı ve limonla buluştuğu bu lezzet, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğal dokularını koruyan hazırlık süreci, her lokmada farklı bir lezzet deneyimi vaat ediyor.
Biberli Salata Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet renkli dolmalık biber (kırmızı, sarı, yeşil)
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 adet salatalık
- 2 adet domates
- 1 demet maydanoz
- 1 demet taze nane
- 100 gram beyaz peynir
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
- Kuru kekik
- Pul biber
Hazırlanışı:
- Dolmalık biberleri ince ince doğrayın
- Kırmızı soğanı yarım halka şeklinde dilimleyin
- Salatalık ve domatesleri küp küp doğrayın
- Maydanoz ve naneyi ince kıyın
- Beyaz peyniri küp şeklinde doğrayın
- Tüm malzemeleri geniş bir salata kasesinde karıştırın
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, kekik ve pul biber ekleyin
- Malzemeleri iyice harmanlayın
- Salatayı 10-15 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
İpuçları:
- Biberleri çiğ tüketmek istemezseniz, fırında veya ızgarada hafifçe pişirebilirsiniz
- Daha doyurucu bir salata için haşlanmış bulgur veya kinoa ekleyebilirsiniz
- Vegan bir seçenek için beyaz peynir yerine avokado kullanabilirsiniz
|
