Biber salçası ile makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir makarna için biber salçasının derin aromasından yararlanan bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, sofralara şık ve tatmin edici bir sonuç getiriyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Biber Salçalı Makarna Tarifi: Malzemeler

1 paket makarna (spagetti, penne veya tercih ettiğiniz çeşit)
2 yemek kaşığı biber salçası
1 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (opsiyonel, renk ve lezzet için)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı, kaşar veya parmesan)

Biber Salçalı Makarna Yapılışı

1. Makarnayı hazırlayın: Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın, süzün ve bir kenara alın.

2. Sosu hazırlayın: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince kıyılmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.

3. Salçaları ekleyin: Biber salçasını ve domates salçasını (kullanıyorsanız) tavaya ekleyin, kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Salçanın acılığı gidip hoş bir koku yayılacaktır.

4. Sıvıyı ekleyin: Üzerine 1 su bardağı sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip 5-7 dakika kaynatarak kıvam almasını sağlayın.

5. Makarnayı birleştirin: Haşlanmış makarnayı sosun üzerine ekleyin, iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin, böylece makarna sosu çekecektir.

6. Servis edin: Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirin. İsterseniz rendelenmiş peynir ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Biber salçasının acı veya tatlı olmasına göre lezzet profilinizi ayarlayabilirsiniz.
Makarnayı süzdükten sonra üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
Sosu daha kremamsı yapmak için pişirme sonunda bir kaşık yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak kıyma, tavuk veya sebze ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Bu pratik ve lezzetli biber salçalı makarna, akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap